La veritat és que al matí em costa força aixecar-me quan sona el despertador. Sóc d’aquestes persones a qui li agrada estirar l’alarma 5 minutets més. I 5 més. I 5 més. Fins que ja no em queda altre remei que sortir d’entre els llençols i afanyar-me a vestir-me. Com vaig justa de temps, no acostumo a esmorzar a casa. Però tinc la gran sort de poder esmorzar a primera hora a la feina, sentada amb els nens i nenes de la classe.
I ara pensaràs: aquesta noia deu menjar qualsevol cosa perquè surt apressurada de casa! Doncs la veritat és que de vegades m’agradaria robar alguna galeta als petits, però no. Sempre porto l’esmorzar preparat de casa. A la nit, abans d’anar a dormir, preparo l’esmorzar en 5 minuts. I t’asseguro que en aquest temps puc preparar un esmorzar molt saludable i que aguanta perfectament un o dos dies a la nevera. M’encanten els porridge. En preparo amb flocs de civada, amb mill, amarant, quinoa… Amb beguda vegetal i algunes fruites.
VOLS SABER COM ES PREPAREN? AQUÍ VAN ELS MEUS TRUQUETS:
1. Omple el teu rebost cereals, pseudocereals i flocs integrals. ATENCIÓ: fixa’t bé en les etiquetes dels cereals per esmorzar empaquetats i mira les quantitats de sucres refinats i additius que porten. Et semblen realment saludables? Tria opcions més naturals i amb el mínim d’ingredients possibles.
2. Les begudes vegetals: ves variant-les per no avorrir-les. A mi m’agrada la de civada, la de coco, la d’ametlla… Ves tastant nous gustos!
3. La fruita: la fruita fresca és una opció fantàstica per acompanyar un porridge. A mi m’encanten el plàtan, la poma… Però sempre tinc fruits silvestres congelats. No tinguis por d’utilitzar fruita congelada. És una opció saludable i que ens permet estalviar diners i llençar menjar.
4. Unes llavors i una mica de fruita seca per arrodonir l’esmorzar: les llavors i la fruita seca són uns aliments carregats de propietats que de vegades oblidem incloure a la dieta. L’esmorzar pot ser una bona opció per afegir unes nous, unes ametlles, unes llavors de chia o de sèsam…
5. I si vols un extra d’energia, afegeix-hi un superaliment! A mi m’encanta el cacau cru, l’espirulina… Hi ha moltíssimes opcions per fer del teu esmorzar el menjar més deliciós i saludable del dia.
T’animes amb aquests truquets a preparar un bon esmorzar cada matí? Doncs et deixo amb la senzillíssima recepta d’un puding de chia. Es preparar la nit abans i es guarda a la nevera. Jo me l’emporto a la feina dins un pot de conserva de vidre. No tens excusa per no esmorzar bé a la feina! 😉
Ingredients
200ml de beguda vegetal (la que més t’agradi)
2 cullerades grans de llavors de chia
1 cullerada de xarop d’atzavara o mel crua (opcional)
Procediment
Ficar la llet dins un pot de vidre o un bol, afegir-hi les llavors i deixar reposar tota la nit. Les llavors de chia s’inflaran i espessiran una mica de llet, de manera que la textura et permetrà gaudir d’una beguda espessa que podràs menjar amb cullera. Pots escalfar-la ara que som a l’hivern perquè sigui més recomfortant.
Les llavors de chia són un aliment fantàstic per a aquelles persones que tinguin problemes per anar al bany, ja que tenen un alt contingut en fibra. També contenen proteïnes i greixos de qualitat.
Recorda que amb aquesta nova entrada hem iniciat el “El repte dels 7 dies” on, a partir d’avui, et donarem consells, trucs i receptes per portar una vida més saludable si ser una miqueta més feliços cada dia. Uneix-te al repte i comparteix-lo amb els teus amics!
mesquelletuga.wordpress.com 